大火煮4分钟左右，沸腾时转中火续煮10分钟左右后, 放入清酱与盐调味，再煮一阵子。
红辣椒切成长4cm 宽．厚 0·3cm 左右的丝。
韩国蘑菇什锦锅的做法
韩国蘑菇什锦锅的做法是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国蘑菇什锦锅的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蘑菇什锦锅
蘑菇什锦锅是放入各种蘑菇和蔬菜后熬煮出来的清亮的韩式火锅。将清淡爽朗的口味与蘑菇特有的香气相结合，主要是在吹冷风的冬天里吃的佳肴。从以前开始，蘑菇就被称作是能够长生不老的名药，是药膳的代表材料。在许浚所著的医学书籍《东医宝鉴》里也详细记录了各种蘑菇的效用和药用价值。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草菇：60克(5个) | 松茸：120克(3个) |
| 鲜香菇：60克 | 牛肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：20克 | 水芹菜：50克 |
| 红辣椒：20克(1个) | -- |
| 调味料用量 | |
| 清酱：18克(1大匙) | 糖：2克(1/2小匙) |
| 葱末：2·3克(1/2小匙) | 蒜泥：1·4克(1/4小匙) |
| 芝麻盐：1克(1/2小匙) | 胡椒粉：0·1克 |
| 芝麻油：2克(1/2小匙) | 水：1公斤(5杯) |
| 盐：4克(1小匙) | -- |