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西芹炒菱角

菜谱编号:014-250
西芹炒菱角是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒菱角”。
西芹炒菱角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,有一定的抗癌作用,适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

西芹炒菱角主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜菱角:适量西芹:适量
枸杞:少许--
辅助料用量
葱姜片:适量--
调味料用量
盐:适量水淀粉:适量
鸡粉:适量--

西芹炒菱角的做法步骤

  • 第一步:材料:鲜菱角、西芹、少许枸杞
    调味:盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
  • 第七步:用水淀粉勾芡,炒匀即可。
  • 第三步:锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
  • 第五步:锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香。
  • 第六步:下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
  • 第二步:西芹择洗干净,切菱形片;菱角去外壳;枸杞温水浸泡5分钟备用。
  • 第四步:西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
  • 相关食材:西芹菱角

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