菱角炒鸡片
菱角炒鸡片是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菱角炒鸡片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菱角既可当水果生吃，有清香之味，能清热生津；熟时肉厚甘美，可以作为辅料与荤菜同炒，皆鲜美可口。挑选的时候，如果我们生吃挑皮脆肉嫩的嫩菱为好，而炒熟吃就用肉质洁白的老菱为佳，煮、炖、烧、煨等都可，今天就用菱角搭配鸡片一起炒，鸡肉蛋白质的含量比较高，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。很新鲜美味的一道快手菜，很适合夏天哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：1小块 | 菱角：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 红彩椒丁：1小蝶 | 水淀粉：适量 |
| 油：适量 | 黄彩椒丁：适量 |
| 盐：适量 | -- |
菱角炒鸡片的做法步骤
菱角炒鸡片做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡脯肉片加入适量的盐等调味料提前入底味；2焯菱角时加入少许的盐；3·加入点彩椒丁是为了菜品配色，如果家里没有加入点红椒也可以。
相关食材：菱角