清水粉丝鱼头汤
清水粉丝鱼头汤是【水青青】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清水粉丝鱼头汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
草鱼有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。秋节来了,需要养生调理肠胃,今天就来碗清水粉丝鱼头汤。不放油的鱼头汤,清淡鲜美你吃过吧!
食材:
鱼头1个,粉丝适量,
调料:盐,姜片,干辣椒2个,胡椒粒10粒,调味鲜,鸡精。
方法:
1、龙口粉丝用清水浸泡1-----2小时,
2、锅里放进清水烧开,放进姜片胡椒粒和干辣椒丁,
不吃辣的可不放辣椒丁,胡椒粒和姜片去醒味。
3、再放进冼好的鱼头,
4、中火炖至汤浑,加入精盐。
5、再放进泡好的米粉,
6、调入调味鲜和鸡精烧开即成。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼头:1个 | 龙口粉丝:适量 |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 干辣椒:2个 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粒:10粒 |
调味鲜:适量 | 鸡精:适量 |
清水粉丝鱼头汤的做法步骤
答配菜谱:鱼头与粉丝的做法