当前位置:首页 > 菜谱大全 > 吃不厌的------红烧鳊鱼

吃不厌的------红烧鳊鱼

菜谱编号:014-268
吃不厌的------红烧鳊鱼是【小惠子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃不厌的------红烧鳊鱼”。
吃不厌的------红烧鳊鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳊鱼是人们生活中最普通吃的河鱼,其烧法可以清蒸、红烧。而红烧关键在于鱼油炸后,鱼皮不破损,这点对初学着是有点难度的,看下面操作,就可以掌握技巧了。

吃不厌的------红烧鳊鱼主厨:小惠子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鳊鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量老抽:适量
盐:适量糖:适量

吃不厌的------红烧鳊鱼的做法步骤

  • 第三步:锅烧热,用姜顺时针擦锅体,这就是防止鱼皮粘锅的好办法啊,就这么简单。
  • 第十步:再放入姜和水,盖上盖,焖烧。
  • 第五步:油锅烧热后,放入鳊鱼。
  • 第七步:两面煎黄后,倒料酒。
  • 第十一步:五分钟后开盖,加入鸡精和葱花,装盘。
  • 第六步:煎一面发黄后,翻个面。
  • 第九步:同时放入盐、糖。
  • 第八步:再倒老抽。
  • 第二步:葱、姜洗净,葱切断、姜切片。
  • 第四步:锅姜擦好后,开中火,倒油。
  • 第一步:鳊鱼洗净后,用刀在中间划上几刀,容易入味。
  • 相关食材:鳊鱼

    吃不厌的------红烧鳊鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小惠子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吃不厌的------红烧鳊鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜