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瘦肉呛莲藕

菜谱编号：143-699

瘦肉呛莲藕是【love霖瑶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉呛莲藕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

创新菜，没打算这么炒过，莲藕是前天清炒时多出来的，一想给炒了吧，这就开始了

瘦肉呛莲藕主厨：love霖瑶

第六步：继续上色翻炒后赶到锅子一边，余油流入锅底后放莲藕下去，翻炒一会后推拢

第七步：葱切段

第四步：油锅底加少许盐

第一步：瘦肉，莲藕刮皮洗净备好

第五步：入肉翻炒至变色，加入豆瓣酱，酱油

第二步：酱油，生粉，葱，豆瓣酱准备好

第九步：起锅！！！！！热气腾腾，满满都是香

第八步：放葱，撒点鸡精，翻炒均匀就好了

第三步：瘦肉切片加生粉抓匀，莲藕切片，如果太大需要改刀切成半圆或三角形

瘦肉呛莲藕做法技巧/窍门/补充说明：

给肉上色时一定要在莲藕还没下锅前，要不莲藕就会显得黑不溜秋的

菜谱标签：热菜

相关食材：瘦肉藕莲藕

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