自制甜豆花
自制甜豆花是【远远lyt】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制甜豆花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
内酯的量要掌握好,放多了会酸,放少了不会成型,南方人喜欢吃甜豆花儿,而在天津等北方的地方大多是咸的,先来一份甜的体会一下家乡的味道吧。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
干黄豆:100克 | -- |
辅助料用量 | |
清水:800ML | 内酯:1·5克 |
核桃:适量 | 糖:适量 |