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素炒甜豆

菜谱编号:325-564
素炒甜豆是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒甜豆”。
素炒甜豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。

甜豆本身会有甜味,吃起来清甜爽脆。甜豆跟荷兰豆长得差不多,但甜豆是整个都可以吃的不像荷兰豆只能吃豆仁。

素炒甜豆主厨:爱烹饪D馋猫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
甜豆:适量--
辅助料用量
辣椒:1个鸡粉:少许
盐:少许糖:少许

素炒甜豆的做法步骤

  • 第二步:左边两颗是荷兰豆,右边两颗是甜豆。
  • 第九步:勾芡看起来油光比较亮。
  • 第六步:然后调入鸡粉,糖几颗,盐,炒均匀再加少许水。
  • 第十步:再来一张。
  • 第八步:青脆微甜的甜豆就炒好了。
  • 第一步:甜豆一盘。
  • 第七步:调味后用少许生粉水勾下薄芡即可。
  • 第三步:甜豆要把这个丝先撕岀来。
  • 第四步:烧开水加油盐将甜豆焯熟后捞岀漂凉。水开后火要转小些,水要是大开甜豆受热过度会爆开。
  • 第五步:热锅加油倒入甜豆再加少许开水快速炒几下。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:甜豆

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