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【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜

菜谱编号:144-262
【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜”。
【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜜红豆是我冰箱一直常备的,平时可以拿来直接吃,也可以拿来做面包、做发糕、做酸奶等,当然了,还可以做早餐蜜豆奶。看着图片上这些颗粒饱满、粉粉糯糯的蜜红豆,我总感觉充满了诱惑。

红豆又名相思豆、饭豆、米豆、赤小豆,是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮,含有较多的皂角甙,可刺激肠道,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;此外,它还是富含叶酸的食物,所以产妇、乳母多吃红小豆还有有催乳的功效。

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜主厨:诗心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红豆:200克白糖:适量

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜的做法步骤

第八步:盖上盖子,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可,蜜红豆就做好了。

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第八步骤

第九步:早餐時可以取适量蜜红豆加热牛奶,一起放入搅拌機里。

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第九步骤

第四步:洗好的红豆倒入砂锅中,(没有砂锅也可以用高压锅等),重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考)

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第四步骤

第二步:锅里加入适量水,倒入浸泡好的红豆煮至水开后再煮约1到2分钟。

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第二步骤

第五步:盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第五步骤

第七步:煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖一直铺完。(白糖的量依据自己喜好而定。)

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第七步骤

第三步:捞出洗净。(这一步好比炒们做菜時的焯水,可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了)

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第三步骤

第六步:煮至红豆绵烂,锅里刚好没水,关火。(如果是用普通的高压锅,大火烧开后转炉心火煮约半个小時即可)

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第六步骤

第一步:红豆用清水浸泡半天,挑去坏豆,洗净。

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第一步骤

第十一步:简单又营养哦!

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第十一步骤

第十步:搅拌均匀,就是甜蜜蜜的红豆奶了。

【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法第十步骤
【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:焯一遍水更有效的去除豆腥味,让蜜红豆的口感更好。
2:煮的时候要小火慢煮,这样才会绵烂而颗粒完整,以免把红豆煮开花了。

相关食材:红豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜。

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