菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相信玩烘焙的朋友肯定遇过这么一个情况：家里有多余的淡奶油怎么办？开封后保质期就那么几天，浪费了又可惜！今天小编教大家做一个淡奶油小蛋糕，冷藏后有芝士蛋糕的口感也有戚风蛋糕的风味哦！
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：200克 | 鸡蛋：5个 |
| 低筋面粉：75克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖（蛋黄）：25克 | 细砂糖（蛋白）：50克 |
第九步：把蛋糕糊挤入模具里
第五步：搅拌至无干粉状态
第八步：搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀
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第三步：加入细砂糖搅拌均匀
第一步：准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内
第十一步：关火焖至冷却，冷藏后脱模
第二步：蛋黄加入淡奶油搅拌
第十步：烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右
第六步：蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入
第七步：淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀
第四步：加入过筛后的面粉
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕。
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