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菌菇鸡汤

菜谱编号：145-234

菌菇鸡汤是【huangying66888】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇鸡汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每个周末的中午我都会炖一锅汤，午饭吃不了没关系，晚上煮点面条放在汤里，好吃又不浪费，小陈是很喜欢的了。

菌菇鸡汤主厨：huangying66888

第一步：准备主料鸡肉(我这里的鸡肉是预先煮过的，切块进冰箱冷冻的，需要时随时取一块)和菌菇(可以根据自己喜好选择，各种菌菇都可以)。其他配料也可以根据个人喜好添加，家里有山药，腐竹，胡萝卜，枸杞子，就加这些了

第二步：先炖鸡肉和木耳，大火烧开转小火炖到鸡肉可以轻易插进筷子。加入除枸杞子以外的配料，继续小火炖。

第三步：最后加枸杞子，盐，少量糖(调鲜为主，以吃不出甜味为准)。

菌菇鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、这个汤本身就很鲜了，不需要再加味精鸡精之类的调味料。
2、家里吃饭人不多，胃口又都不大。每次有整鸡整鸭之类的我都会预先煮熟，然后切大块入冰箱冷冻，需要时取一块出来加工，炖汤爆炒红烧都可以，同时放入多多的配料，营养又好吃还不浪费。

菜谱标签：汤类

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