春笋肉丝
春笋肉丝是【机器嘴】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早春的笋子，口感细嫩，可以媲美冬笋。古人是“宁可食无肉，不可居无竹”，现代人估计是没有多少人能享受居有竹的雅事了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：600克 | 里脊肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 生粉：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 味精：适量 | -- |
春笋肉丝的做法步骤
春笋肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
炒竹笋放少量的糖，可以去除竹笋中一丝苦味。
菜谱标签：热菜