春笋肉丝
春笋肉丝是【机器嘴】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早春的笋子,口感细嫩,可以媲美冬笋。古人是“宁可食无肉,不可居无竹”,现代人估计是没有多少人能享受居有竹的雅事了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
春笋:600克 | 里脊肉:200克 |
辅助料用量 | |
青椒:2个 | -- |
调味料用量 | |
橄榄油:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 生粉:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
味精:适量 | -- |
春笋肉丝的做法步骤
春笋肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
炒竹笋放少量的糖,可以去除竹笋中一丝苦味。
菜谱标签:热菜