蔓越莓天使蛋糕
蔓越莓天使蛋糕是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓天使蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曾经看到有人评论天使蛋糕是“天使的外表、魔鬼的味道”，所以一直迟迟没有动手做，而今天亲自做了这款蔓越莓蛋糕后，大大地颠覆了这个曾经在心里留下的印象。
天使蛋糕看似非常简单，不过往往简单的东西一定要注意细节，正所谓“差之毫厘失之千里”的说法。闲话不多说，下面来详细看看每一步的具体操作吧······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：三个 | 低筋面粉：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：几滴 | 玉米淀粉：8克 |
| 白砂糖：50克 | 蔓越莓干：10克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1克 | -- |
蔓越莓天使蛋糕的做法步骤
蔓越莓天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
一：由于全蛋白韧性较大，加入适量玉米淀粉会使其更加疏松；
二：加入几滴醋，会使酸碱中和，口感更好，颜色更白；
三：加入少许盐会减轻蛋白的腥味；
四：搅拌的时候要上下翻拌；
五：烤的时间根据各家烤箱功率自行设定。
菜谱标签：烘焙
相关食材：蔓越莓