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凉拌胡萝卜丝

菜谱编号：014-627

凉拌胡萝卜丝是【rainlifeld】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌胡萝卜丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好吃又凉爽，夏日必备，营养丰富。

凉拌胡萝卜丝主厨：rainlifeld

第五步：把烧好的油直接浇在容器中蒜比较集中地部位，这样可以把蒜香浇出来。然后就可以拌了，拌的时候加入醋，生抽，糖，辣椒粉，等等。依个人喜好。

第一步：现将胡萝卜切薄片，然后切丝，注意安全哦！

第三步：接下来就可以先撒一些盐，拌一拌。然后把准备好的蒜切成末，放入容器的正中央，也就是不要散开放，也暂时不要拌。

第六步：好了，这道菜呢就完成了，可以放入冰箱凉一凉，就更好吃了。谢谢！

第四步：此时，拿一个勺子(家里正常用的铁勺子或者不锈钢的)倒入3/4的油，加入若干花椒粒，然后直接拿勺子放在火上加热，加热到油开始沸腾，并且花椒粒变色，而且有股淡淡的香味出来。注意安全哦！

第二步：把切好的丝盛入一个容器内，把刚煮好的开水倒入，马上用筷子进行搅拌，然后即刻把水沥干。不要泡太久，不然就不脆了。

凉拌胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：

一定要注意安全，在切丝和烧油的过程中。

相关食材：胡萝卜萝卜

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