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凉拌胡萝卜丝

菜谱编号:014-627
凉拌胡萝卜丝是【rainlifeld】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌胡萝卜丝”。
凉拌胡萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃又凉爽,夏日必备,营养丰富。

凉拌胡萝卜丝主厨:rainlifeld

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:2-3根--
辅助料用量
蒜:5-6瓣葱:一小根
盐:适量醋:适量
生抽:适量食用油:适量
花椒粒:适量--

凉拌胡萝卜丝的做法步骤

  • 第五步:把烧好的油直接浇在容器中蒜比较集中地部位,这样可以把蒜香浇出来。然后就可以拌了,拌的时候加入醋,生抽,糖,辣椒粉,等等。依个人喜好。
  • 第一步:现将胡萝卜切薄片,然后切丝,注意安全哦!
  • 第三步:接下来就可以先撒一些盐,拌一拌。然后把准备好的蒜切成末,放入容器的正中央,也就是不要散开放,也暂时不要拌。
  • 第六步:好了,这道菜呢就完成了,可以放入冰箱凉一凉,就更好吃了。谢谢!
  • 第四步:此时,拿一个勺子(家里正常用的铁勺子或者不锈钢的)倒入3/4的油,加入若干花椒粒,然后直接拿勺子放在火上加热,加热到油开始沸腾,并且花椒粒变色,而且有股淡淡的香味出来。注意安全哦!
  • 第二步:把切好的丝盛入一个容器内,把刚煮好的开水倒入,马上用筷子进行搅拌,然后即刻把水沥干。不要泡太久,不然就不脆了。
  • 凉拌胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要注意安全,在切丝和烧油的过程中。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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