自制腊肉

第八步：把绳子从洞里穿出打结。

第六步：二十四小時后取出。

第九步：所有猪肉全弄好。

第十一步：挂在阴凉通风处晾干。

第七步：腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞。

第一步：先看天气预报。选一个接下来一个星期没雨有风的日子。把五花肉刮洗干净后晾干水份。

第十步：找个地方滴干酱油。

第三步：花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。

第四步：再倒入酱油，一次不要倒太多，把材料搅拌均匀。

第二步：七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。

第五步：把猪肉放入抓匀，放入冰箱，中间翻动几次。