甜酸珊瑚小萝卜
甜酸珊瑚小萝卜是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酸珊瑚小萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广西人有句口头禅叫：英雄难过美人关，美人难过酸嘢（东西）摊。可见两广人说的咸酸是那么的深入民心，招人喜爱。刚好看了一集《天天饮食》美厨娘的甜酸樱桃萝卜，把樱桃萝卜切连片象小红珊瑚，很吸引，咱就行动起来了，在美国，买我们那种长的大萝卜不容易，但小小的樱桃萝卜是很普遍的，便宜又漂亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 樱桃萝卜：约1/2磅 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冷开水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：适量 | 白醋：适量 |
| 盐：适量 | -- |
甜酸珊瑚小萝卜的做法步骤
甜酸珊瑚小萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
一、在腌咸酸或甜酸时有时会把白醋稍加热，但不用煮至沸腾，这样就比较容易把糖溶化和让食材更入味；
二、白醋在超市有售，很容易买到的，但比较酸，应该相就调些开水。
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