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巧克力豆面包--蛋糕模的妙用

菜谱编号:146-621
巧克力豆面包--蛋糕模的妙用是【小食域】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力豆面包--蛋糕模的妙用”。
巧克力豆面包--蛋糕模的妙用

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几次烤面包都是用的戚风蛋糕模,既方便又实用,如果用的是活底模,需要提前要用锡纸包一下,这样就不会因为底火而导致面包底发硬了,烤出的面包就是松软的了~

巧克力豆面包--蛋糕模的妙用主厨:小食域

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:250克牛奶:120毫升
奶粉:3大匙黄油:2大匙
辅助料用量
鸡蛋:1个酵母:2小匙
白糖:2大匙食盐:1/3小匙
调味料用量
巧克力豆:适量--

巧克力豆面包--蛋糕模的妙用的做法步骤

  • 第二步:包裹好蛋糕模,备用
  • 第六步:从底部卷起
  • 第一步:准备好八寸的蛋糕模,我的是活底的,所以需要锡纸一张
  • 第九步:放入烤箱中,下层放入一烤盘热水,进行第二次发酵,发酵至模满时,取出烤盘倒掉热水
  • 第四步:然后筛入高筋粉和奶粉,最后放入酵母,选择‘甜面包’程序,颜色‘浅色’,重量‘750克’,开启面包机
  • 第三步:先把牛奶、食盐、白糖、植物油、鸡蛋放入面包机中,稍稍搅散
  • 第八步:将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的蛋糕模中
  • 第十步:烤箱调制170度,中下层,烤25分钟,烤好后取出放凉,脱模即可。
  • 第五步:待面团在面包机里完成一次发酵后,取出,滚圆,稍静置十分钟,然后擀成饼状,洒满巧克力豆
  • 第七步:用快刀切成大小一致的小段
  • 菜谱标签:烘焙

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