芙蓉鱼片
芙蓉鱼片是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼片鲜嫩,鸡蛋爽滑,非常适合儿童及体弱保养的一道菜,因为不知道如何叫法,暂且叫它芙蓉鱼片吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
龙利鱼:100克 | 鸡蛋:3个 |
辅助料用量 | |
植物油:2匙 | 胡椒粉:少许 |
温水:350克 | 蒸鱼豉油:2小勺 |
淀粉:少许 | 青红椒:少许 |
盐:少许 | -- |
芙蓉鱼片的做法步骤
芙蓉鱼片做法技巧/窍门/补充说明:
鱼片也可选用其它鱼类,但最好要刺少的。蛋液喜欢嫩些的可以适当多加点水,喜欢结实的点少点水,个人认为这个比例刚刚适合我的口感。
菜谱标签:热菜
相关食材:鱼片