万用厨具——面包机做杏仁曲奇
万用厨具——面包机做杏仁曲奇是【云朵上的歌_】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万用厨具——面包机做杏仁曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面包机的温度和烤箱的温度差不多,所以很多烤箱做的烘焙美食,面包机也能胜任。虽说一次做出来的成品少了点,但对于我们这些家里没有烤箱却又想过烘焙瘾的人来说,面包机实在是一个不错的选择。
今天做的曲奇用的材料全是家里剩的一些边角料。成品出来不太光滑,是因为加了杏仁角;黄黄的肤色是因为加了核桃粉。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 黄油:55克 |
玉米淀粉:20克 | 核桃粉:或杏仁粉20克 |
鸡蛋:一个 | 苏打粉:适量 |
辅助料用量 | |
杏仁角:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | 糖粉:适量 |
盐:适量 | -- |
万用厨具——面包机做杏仁曲奇的做法步骤
万用厨具——面包机做杏仁曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
1、烘烤时间按自家面包机的脾气而作适当调整。
2、和面团时不要翻拌过度,以免面团起筋。
3、杏仁角在和面团是加入,减少蛋油分离的机会。
4、鸡蛋也分次放,一次搅拌均匀再放下一次,以免蛋油分离。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:杏仁与面包的做法