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万用厨具——面包机做杏仁曲奇

菜谱编号:146-734
万用厨具——面包机做杏仁曲奇是【云朵上的歌_】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万用厨具——面包机做杏仁曲奇”。
万用厨具——面包机做杏仁曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包机的温度和烤箱的温度差不多,所以很多烤箱做的烘焙美食,面包机也能胜任。虽说一次做出来的成品少了点,但对于我们这些家里没有烤箱却又想过烘焙瘾的人来说,面包机实在是一个不错的选择。

今天做的曲奇用的材料全是家里剩的一些边角料。成品出来不太光滑,是因为加了杏仁角;黄黄的肤色是因为加了核桃粉。

万用厨具——面包机做杏仁曲奇主厨:云朵上的歌_

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:55克
玉米淀粉:20克核桃粉:或杏仁粉20克
鸡蛋:一个苏打粉:适量
辅助料用量
杏仁角:适量--
调味料用量
糖:适量糖粉:适量
盐:适量--

万用厨具——面包机做杏仁曲奇的做法步骤

  • 第三步:低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、苏打粉过筛。
  • 第二步:分次加入鸡蛋液。
  • 第七步:选择烘烤程序,30分钟。
  • 第五步:面团擀成薄片,切成想要的形状。
  • 第四步:与黄油鸡蛋糊、杏仁角切拌成面团。
  • 第一步:软化的黄油加糖、盐、糖粉打至顺滑,无需打发。
  • 第八步:看到面团四周呈金黄色,即可。
  • 第六步:面包机桶内铺一层烘焙纸。
  • 万用厨具——面包机做杏仁曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烘烤时间按自家面包机的脾气而作适当调整。
    2、和面团时不要翻拌过度,以免面团起筋。
    3、杏仁角在和面团是加入,减少蛋油分离的机会。
    4、鸡蛋也分次放,一次搅拌均匀再放下一次,以免蛋油分离。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的万用厨具——面包机做杏仁曲奇。

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