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杏仁辫子面包

菜谱编号:227-021
杏仁辫子面包是【安安de小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁辫子面包”。
杏仁辫子面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松软可口的甜面包,像云朵一样柔软哦~

杏仁辫子面包主厨:安安de小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
鸡蛋液:25克水:135克
奶粉:10克盐:3克
酵母:3克糖:25克
黄油:20克--
辅助料用量
沙拉酱:适量杏仁片:适量

杏仁辫子面包的做法步骤

  • 第三步:取出排气,分割成9份,滚圆松弛15分钟。
  • 第十步:最后发酵完成后,刷全蛋液,来回挤上沙拉酱,撒上杏仁片(忘记拍照了。。脑补一下),放入预热好的烤箱,中层上下火,180度18分钟。
  • 第五步:翻面后压薄底边,自上而下卷起。
  • 第六步:依次做好9份面团。
  • 第四步:取一份面团,擀成椭圆形。
  • 第一步:将除黄油外的所有材料揉成光滑面团后,加入黄油揉至出膜。
  • 第二步:基础发酵至2倍大。
  • 第八步:编辫子。
  • 第九步:分别编好3个辫子。
  • 第七步:三个一组,分别搓成两头细、中间鼓的长条。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:杏仁面包

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