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甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉

菜谱编号:147-220
甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉是【云朵上的歌_】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉”。
甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天晚上12点多,忽然从梦中醒过来,就是想吃甜的。所以一咕噜的爬起来,跑到冰箱去翻箱倒柜地有什么好吃的。最后只发现鸡蛋和牛奶。没办法,我就是这种冲动派,说办就办。做好这个玫瑰杏仁白玉,正开始吃,妈妈看到说:“呵,大晚上的弄豆腐花吃。”是很美味,就是晚上没拍照不太好拍就是了。

甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉主厨:云朵上的歌_

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:一个牛奶:适量
辅助料用量
玫瑰花瓣:适量枸杞:适量
调味料用量
糖:适量杏仁粉:适量

甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法步骤

  • 第一步:玫瑰花瓣用水冲洗干净。
  • 第三步:鸡蛋清,加糖、牛奶打到轻轻起泡。筛入杏仁粉,搅拌均匀。
  • 第六步:枸杞用水泡一泡(装饰用)。
  • 第二步:鸡蛋清和鸡蛋黄分开。
  • 第四步:鸡蛋清,加糖、牛奶打到轻轻起泡。
  • 第七步:冷水下锅蒸至凝固。
  • 第五步:蛋液过筛,撇去泡泡,静置10分钟。
  • 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、要冷水下锅,才能让布丁更加嫩滑。
    2、我蒸6分钟就刚刚好,要是喜欢吃嫩一点或是结实一点,可以适当调节时间。
    3、牛奶的量可以是和鸡蛋1:2或1:1·5,新手的话1:1·5会更容易成功。要是没有电子称可以用之前的鸡蛋壳装牛奶。装满两边鸡蛋壳就是1个鸡蛋的重量。
    4、可以用水来代替牛奶。
    5、玫瑰和枸杞只是装饰用。

    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉。

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