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低糖低脂枣糕——简洁配料,甜蜜味道

菜谱编号:147-288
低糖低脂枣糕——简洁配料,甜蜜味道是【芝麻Sophie-Z】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低糖低脂枣糕——简洁配料,甜蜜味道”。
低糖低脂枣糕——简洁配料,甜蜜味道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是思齐姐姐生日,遥祝生日快乐。记得在大学的时候,每到同学们过生日,就轮番做东出去打牙祭。当时学校周围也没什么好吃的,大概就是麻辣香锅、铁锅鲶鱼、东北菜馆这几个,再定个蛋糕,就很开心了。还记得有一次我过生日的时候,大家为了追着抹蛋糕,在走廊里疯跑疯叫,宿管阿姨从值班室探出头来看个究竟,用一种莫名其妙的眼神打量我们。还一不小心把阳台的门玻璃给搞碎了。生日蛋糕吃完,宿舍六个人排排都在洗刷间洗头发,因为头发上都是奶油。那时候好欢乐啊!现在舍友们都分布在各地,再想聚齐是很难。大家各自有了自己的家庭,有了新的生活。偶尔联系一下下,还是很亲切,连以前相互之间的磕磕绊绊都变成了笑话的谈资。时光荏苒,我们都不再是那群不修边幅,自诩特立独行的妞了。回忆起那段大学的时光,真心很美好。祝愿我们六个人,都能在各自不同的生活中,得到相同的幸福。都能有一个爱自己的老公,有一个健康活泼的宝宝,一直快乐的生活下去。

就像今天的枣糕,醇香的滋味,香甜的味道。

低糖低脂枣糕——简洁配料,甜蜜味道主厨:芝麻Sophie-Z

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红枣:150克--
辅助料用量
低筋面粉:100克红糖:30克
鸡蛋:1只水:适量
黄油:150克泡打粉:5克

低糖低脂枣糕——简洁配料,甜蜜味道的做法步骤

  • 第九步:低筋面粉和泡打粉混合均匀后,过筛
  • 第八步:继续加入红糖,加热至融化;
  • 第三步:红枣尽量切碎;
  • 第七步:开小火,加入黄油,加热至融化;
  • 第十四步:180℃,烤箱中层,上下加热,23分钟。烘烤时间根据各自烤箱可以调整,用牙签插进蛋糕中,拔出没有残留物即成功。
  • 第十三步:将枣糕面糊放进模具,表面磨平。
  • 第四步:锅中加入水和红枣,小火煮开。
  • 第一步:准备各种材料,红枣提前浸泡,150g为干红枣的重量;
  • 第十二步:用刮刀将面粉、红枣泥、鸡蛋翻拌均匀至面粉湿润,没有干粉;
  • 第十五步:成品出炉,可以加蜂蜜和核桃或者巧克力酱。
  • 第十步:把红枣泥挖进面粉里;
  • 第十一步:将打散的鸡蛋放进面粉里;
  • 第六步:漏勺的背面得到更加细致的枣泥;
  • 第五步:停火,把红枣混合物放进漏勺里,用小勺将红枣进一步按碎;
  • 第二步:将红枣去核;
  • 低糖低脂枣糕——简洁配料,甜蜜味道做法技巧/窍门/补充说明:

    1·成品的口感,类似于布朗尼厚重醇厚。如果喜欢吃没那么浓厚的,可以减少红枣的量。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:

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