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豆角焖面

菜谱编号：147-370

豆角焖面是【忽然迷上你】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我跟孙叔叔学习的，刚刚他女儿微信我每一步，我独立操作完成。家里老白薯表示成功和满意。

豆角焖面主厨：忽然迷上你

第十步：大火煮沸。

第二步：花椒少许

第三步：白芸豆摘好，掰成适合入口的大小。

第八步：切面，备好。

第十一步：将切面铺在菜上，个人喜欢色彩，遂稍放胡萝卜片。然后盖盖中火煮7-10分钟，期间可掀盖观察面条的生熟度和汤汁情况。

第一步：葱姜切丝

第十三步：面条口感略干到有嚼劲，不喜干面的可配汤。

第七步：放入芸豆煸炒变翠绿色，放适量白糖。入酱油和盐调味。

第九步：倒入水，没过菜，略多些。

第五步：热锅凉油放入花椒轻炸，不喜欢椒粒的炸变色后可捞出，放入肥肉犒油，稍焦盛出。

第十二步：面条熟后与菜充分搅拌，即可出锅。

第四步：用带皮五花肉

第六步：放入肉片煸炒，变色后入葱姜丝。

豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明：

不知道是不是我的珐琅铸铁锅给力的原因，总的感觉这个菜饭做起来很快手。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：豆角

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