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肉丁酸豆角(附酸豆角的制作)

菜谱编号:035-142
肉丁酸豆角(附酸豆角的制作)是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁酸豆角(附酸豆角的制作)”。
肉丁酸豆角(附酸豆角的制作)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦夏,就是指在进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降,不思饮食,进食量较其他季节明显减少,并伴有身体乏力疲倦精神不振,工作效率低和体重减轻的现象。

苦夏其实并不可怕,在饮食上注重口味的变化,再加上良好的生活习惯,一定能消除苦夏症状。

许多人夏天因出汗多,身体失去大量的水和盐分,容易造成没胃口,啥都不想吃的情况。现在上市的豆角,肉厚脆嫩,在家自己做点酸豆角,实惠、简单、卫生,吃起来绝对放心······

肉丁酸豆角(附酸豆角的制作)主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:430 克--
辅助料用量
猪肉:150 克青椒:1 个
红椒:2 个--
调味料用量
食油:2 茶匙酸豆角:10 克

肉丁酸豆角(附酸豆角的制作)的做法步骤

  • 第一步:准备好鲜嫩豆角。
  • 第六步:另取一口径大于玻璃瓶的平底容器,将玻璃瓶倒扣在容器里;加入冷水,水面高于玻璃瓶口。期间,根据天气温度变化每天换水一次。
  • 第十二步:倒入滑好的肉丁,翻炒均匀;调好味,盛入碗中。
  • 第三步:清理干净的豆角切1CM左右小粒。
  • 第八步:青红椒洗净切段;猪肉丁用生抽拌好备用。
  • 第四步:放入盆中,加入适量盐,拌匀。
  • 第七步:这个季节,两三天就好了。准备好猪肉,洗净切丁。
  • 第九步:锅中油热,滑散肉丁,盛起备用。
  • 第十一步:加入青红椒,炒匀。
  • 第二步:豆角掐去两头,用干净湿毛巾反复清理干净。
  • 第五步:取一平口玻璃瓶,装入豆角。
  • 第十步:锅中余油,倒入酸豆角炒匀。
  • 肉丁酸豆角(附酸豆角的制作)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆角一定用干净湿毛巾搽干净,不能沾生水。
    2、取一口径大于玻璃瓶的平底容器,将玻璃瓶倒扣在容器里,加入冷水,水面高于玻璃瓶口。以防空气进入。
    3、期间,根据天气温度变化每天换水一次。
    4、换水时,压紧豆角瓶,不要将水灌进瓶里,以防豆角变质。

    相关食材:豆角酸豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丁酸豆角(附酸豆角的制作)。

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