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木糖醇燕麦肠面包

菜谱编号:147-399
木糖醇燕麦肠面包是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木糖醇燕麦肠面包”。
木糖醇燕麦肠面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

午餐肉:一种罐装压缩肉糜,通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中,午餐肉是必备的军需物品。自己动手制作午餐肉很方便,而且不放添加剂,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。在我家,习惯在三明治或者方便面里加几片午餐肉,今天用午餐肉做面包,因为面包中加入粗粮、肉、蛋、奶,主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质钠和钾的等,有糖尿病的妈妈既保证了营养同时也可以享受美味,一举多得呀!

木糖醇燕麦肠面包主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:280克淡奶油:50克
鸡蛋:50克水:100克
辅助料用量
燕麦:10克鸡蛋液:适量
芝麻:适量午餐肉:适量
调味料用量
盐:3克木糖醇:25克
酵母:5克食用油:适量

木糖醇燕麦肠面包的做法步骤

  • 第一步:温水中加入鸡蛋1个
  • 第十四步:面剂子一头和肠一起缠绕。
  • 第十二步:自制午餐肉切条备用。
  • 第十八步:表面刷蛋液
  • 第十九步:撒上白芝麻
  • 第三步:加入盐
  • 第十一步:鸡蛋液备用
  • 第十步:分割成55g一个的面剂子
  • 第二步:加入淡奶油
  • 第十三步:自制午餐肉切条备用。
  • 第五步:加入高筋面粉和酵母
  • 第二十步:烤箱预热后烘烤180度烤15分钟
  • 第八步:发酵完取出
  • 第四步:加入木糖醇
  • 第十五步:卷好后面封口
  • 第十七步:发酵1小时左右。
  • 第七步:搅拌20分钟后加入食用油
  • 第九步:排气后放置10-20分钟
  • 第六步:搅拌均匀后加入燕麦片
  • 第十六步:烤盘刷油放上面包胚。
  • 木糖醇燕麦肠面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粗粮对于糖尿病人来说,吸收慢,营养丰富。
    2、加入肠使粗粮食品美味又营养。
    3、粗粮比例要在2%-5%之间。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:燕麦面包

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