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红烧鲈鱼

菜谱编号:147-594
红烧鲈鱼是【机器嘴】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲈鱼”。
红烧鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凤阳人烧鱼喜欢放八角(大料),味道会比较浓郁!这点是我在其它地方没有吃过的味道!

红烧鲈鱼主厨:机器嘴

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
玉米油:适量盐:适量
糖:适量老抽:适量
辣椒:4个八角:1个
葱:适量花椒:适量
白酒:适量蒜:1头
姜:适量--

红烧鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:在锅内温度最高的时候,喷入白酒去腥,再加入盐、糖、老抽,加入适量开水大火烧开,中火10分钟即可出锅!
  • 第一步:鲈鱼清理干净,准备好调料。
  • 第二步:锅烧热,倒油两面煎鱼。
  • 第三步:将花椒、八角在油锅爆香,再下葱姜、辣椒、蒜爆香。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鲈鱼。

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