用电磁炉DIY干锅鸡——灵感来自于深圳鸡煲
用电磁炉DIY干锅鸡——灵感来自于深圳鸡煲是【张P】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用电磁炉DIY干锅鸡——灵感来自于深圳鸡煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
就想吃干锅鸡，想吃的不行，但是各个湘菜馆里干锅鸡分量小不说，还挺贵，巴掌大一小锅三四十，牙缝都塞不好。于是，苦心钻研，立志要自己做出个干锅鸡来！每次吃干锅鸡最喜欢下面浓浓的汤汁和煮到最后软烂的洋葱，关键就是这个汁怎么做的问题。上网到处搜，发现了一个比较有意思的菜，深圳的奇味鸡煲~~~~据说是用一二十种酱料来调，用砂锅来炒制，奇香扑鼻，光看描述我都流口水尽管我其实是没闻过···
所以，灵感大发，用家里面现有的酱来一次尝试，要的就是个酱香味。结果是出乎意料的好，老公很喜欢，最后一大锅被我们俩横扫而光，撑的想吐了都。鸡肉嫩滑入味，千张吸收了汤汁的精华比鸡肉还好吃，最后被煮熟的洋葱也非常好吃，又辣又烫吃的大汗淋漓，一点也不比外面餐馆里逊色，畅快~！最重要的是实惠啊，鸡腿肉不到10块，其它配菜加起来也就5块钱。
我是觉得如果用三黄鸡来做应该更好吧，三黄鸡肉嫩易熟，整只鸡做出来的味道应该是比鸡腿要好。但是家里正好有鸡腿，就先利用咯~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：3-4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 千张：适量 |
| 熏干：适量 | 黄瓜：适量 |
| 青蒜：适量 | 小葱：适量 |
| 红尖椒：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 芝麻酱：适量 |
| 黄豆酱：适量 | 干黄酱：适量 |
| 甜面酱：适量 | 番茄酱：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
用电磁炉DIY干锅鸡——灵感来自于深圳鸡煲的做法步骤
用电磁炉DIY干锅鸡——灵感来自于深圳鸡煲做法技巧/窍门/补充说明：
第6步用高汤味道会增色很多，实在没有用清水也行。吃完肉和菜里面剩的浓浓的汤还可以加其它菜煮着吃，比如宽粉啊，青笋啊，土豆片啊，自己随意，比涮火锅的锅底可美味多了，酱香十足！还有鸡肉的香味，洋葱的香味等等等等。爱吃干锅鸡的人一定不要错过自己尝试！！