【深圳】滑鸡煲
【深圳】滑鸡煲是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【深圳】滑鸡煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
滑鸡煲，每次去餐馆吃饭必点的一道粤菜，尤其是端出锅时，那砂锅里发出来的叽叽响的滚烫声，拌随着浓浓的香味，巴不得大口大口的吃完它。今天就在家里自己做，得到儿子的好评说特好吃，当妈的立马小虚荣心满足了一回。嘻嘻?儿子喜欢吃就是我的动力。开工喽^_^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干红葱头：150克 | 大青椒：1个 |
| 土鸡：半只 | 大红椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1匙 | 柱侯酱：2匙 |
| 豆豉：1匙 | 蚝油：1匙 |
| 胡椒粉：小半匙 | 玉米淀粉：2匙 |
| 盐：1/4匙 | 大蒜：半颗 |
| 水：2匙 | 白糖：半匙 |
| 姜：1块 | -- |
【深圳】滑鸡煲的做法步骤
【深圳】滑鸡煲做法技巧/窍门/补充说明：
鸡要挑选嫩一点的土鸡或清远鸡，炒制鸡块的时间不易过长，以免影响口感。
没有干葱头的话，可用紫洋葱代替。
没有砂锅的话可用不粘炒锅代替，但是味道可能略有差别。