香菇滑鸡煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一个人的正餐——香菇滑鸡煲仔饭

这些天在鸡排店帮忙，每天晚上12点左右下班回家，梳洗好之后就是凌晨一两点，早上又要早起送宸宸上学，买菜回家给宝哥做饭，给贺贺收拾好喂好饭送到我爸我妈那里，就中午了，赶紧赶到店里帮忙，完全没时间好好写文章，更新公号。

目前还没有到黔驴技穷的阶段，所以友友们不要忘了来我公号看文章，分享菜肴，下下厨房。

家公回老家，宸宸去上学，我在作减肥，贺贺吃的少，真真的是只要做宝哥一个人的饭。

用电饭锅做饭吧，还得用炒锅炒个菜，然后要装盘，吃饭得用碗，这样下来，等宝哥吃完饭之后我得洗电饭锅，炒锅，盘子，还有碗筷。呃……给一个人做饭，做的饭少菜少，但洗的碗盘一样不得少。

对于像我这种想偷懒的人来说，真真是极不情愿的，洗多余的锅碗的时间，我真心觉得我可以写半篇文章了。

思来想去，结合家里的工具，我觉得家庭煲仔饭的确是不错的选择，于是乎，这几天我家宝哥的午餐多为煲仔饭了。

想做这个煲仔饭的朋友们，家里首先得有砂锅。其实，有些家庭的电饭锅也是有煲仔饭功能的，也可以试试这种做法。

开始啦！

小记：

有时候，当一个人生活，一个人自处的时候，往往会怕麻烦，对很多事也就没那么讲究，凡事都想着简简单单。

也许以前我也会想着简单无所谓，尤其是在饮食上，不过就是充饥暖暖胃，没有什么比时间更珍贵。

只是现在，我不这么认为了。

时间真的是很珍贵呢，我们现在生活的每一天，是我们各自人生中最年轻的一天，而我们不在最年轻的时候让自己过的美好，又如何对得起自己在世间走这么一遭？

我这人有时候就较真，要么不做，要做就做到最好的！做饭也是这样，要么不做，要做就做到让别人都觉得是好的。

我，不想枉费我这一生美好时光！

香菇滑鸡煲仔饭主厨：……馨禧/mg