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脆辣鸡胗

菜谱编号:014-832
脆辣鸡胗是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆辣鸡胗”。
脆辣鸡胗
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:适量杭椒:适量
榨菜:适量美人椒:适量
辅助料用量
剁辣椒:适量干淀粉:适量
香葱花:适量蒜末:适量
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
食用油:适量--

脆辣鸡胗的做法步骤

  • 第四步:锅置火上油烧热,放入蒜末爆香,倒入鸡胗翻炒。
  • 第六步:调入料酒、胡椒粉、香葱花、盐翻炒均匀即可。
  • 第一步:鸡胗洗净,去筋膜、切成片。
  • 第五步:鸡胗炒至变色,加榨菜、辣椒圈、剁辣椒。
  • 第二步:加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、干淀粉拌匀,腌制20分钟。
  • 第三步:美人椒、杭椒分别洗净,去蒂,切成小圈;榨菜温水浸泡5分钟,攥干水分,切成碎。
  • 相关食材:鸡胗

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