酸笋辣炒鸡胗
酸笋辣炒鸡胗是【温婉】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸笋辣炒鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
[莴苣]的营养成分含量
热量14(千卡)硫胺素0·02(毫克)钙23(毫克)
蛋白质1(克)核黄素0·02(毫克)镁19(毫克)
脂肪0·1(克)烟酸0·5(毫克)铁0·9(毫克)
碳水化合物2·2(克)维生素C4(毫克)锰0·19(毫克)
膳食纤维0·6(克)维生素E0·19(毫克)锌0·33(毫克)
维生素A25(微克)胆固醇0(毫克)铜0·07(毫克)
胡罗卜素0·6(微克)钾212(毫克)磷48(毫克)
视黄醇当量95·5(微克)钠36·5(毫克)硒0·54(微克)
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡胗：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒：适量 | 醋：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
酸笋辣炒鸡胗的做法步骤
酸笋辣炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风莴笋