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药膳鸡脚汤

菜谱编号:014-846
药膳鸡脚汤是【为食痞子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“药膳鸡脚汤”。
药膳鸡脚汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

功效:补气养血,滋润明目,头晕头眩,增加皮肤弹性哦。

药膳鸡脚汤主厨:为食痞子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脚:500克当归:适量
黄芪:5-6克--
辅助料用量
红枣:6个桂圆肉:15-20个
杞子:10克生姜:3片
调味料用量
食盐:适量--

药膳鸡脚汤的做法步骤

  • 第一步:用清水洗净鸡脚,去掉脚趾甲后备用。
  • 第五步:加入适量食盐即可食用。
  • 第四步:把所有材料放入汤锅,加入适量清水;大火煮10分钟,待水滚开后转小火,慢火煲60分钟。
  • 第二步:准备当归、黄芪、红枣(去核)、桂圆肉、杞子,用清水洗净后备用。
  • 第三步:用锅放清水后煮滚,把洗净的鸡脚放入,煮10分钟出血水后捞出,并用冷水冲净沥干。
  • 药膳鸡脚汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛,尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助。
    2、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效,但性质比较燥热,使用时最好去核。
    3、杞子明目,鸡脚骨胶原多,多吃使皮肤更加光滑有弹性。

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