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烧仙草

菜谱编号:148-736
烧仙草是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧仙草”。
烧仙草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烧仙草是中国台湾地区著名小吃之一,其中鲜芋仙仙草除了流行于台湾本地之外,并风靡于东南亚地区,现开始进入到大陆地区。

当然烧仙草种类很多,其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉,但做法、材料等均不同。

烧仙草主厨:是甜甜呀

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑凉粉:适量纯牛奶:适量
红茶:1包--
辅助料用量
红枣:适量葡萄干:适量
花生:适量--
调味料用量
蜂蜜:2汤匙炼奶:1汤匙

烧仙草的做法步骤

  • 第五步:调入适量的水调成较稀的糊。
  • 第四步:约40克的黑凉粉放入碗中。
  • 第九步:备好喜欢的料。
  • 第三步:牛奶放至50度时加入蜂蜜2汤匙。
  • 第二步:牛奶中放入1小包红茶,变成奶茶。泡30分钟。
  • 第十步:凉粉切小块放入碗中。
  • 第六步:锅里煮开水。
  • 第八步:煮至汤有点绸即可倒入容器中,放凉后入冰箱冻1小时。
  • 第七步:把调好的稀黑凉粉边倒入开水中边不断的搅拌。
  • 第十一步:调入备好的料和奶茶,加入一汤匙炼奶,搅拌均匀即可。
  • 第一步:牛奶煮微开。
  • 烧仙草做法技巧/窍门/补充说明:

    传说故事:古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳,烤干了河水,烤裂了大地,庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发,一下子射减了九颗太阳,西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药,不幸的是,其妻嫦娥偷吃了仙药,奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草,这样民心皆心惊肉跳,士卒离心离德,后羿心力交瘁,一蹶不振,仰天而终。不久,后羿的坟头上萌生出一种草,并很快繁殖到各地,这种草能降温解暑,清心除火,百姓称之为仙人草。原来,后羿生前备受心火的焚烧之苦,其灵魂在离行之后恍然大悟,洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护,于是,他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实,以自己的献身平息世人对他的怨愤,以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:仙草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧仙草。

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