仙草芋圆
仙草芋圆是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草芋圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
仙草芋圆，仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。
用途作用
1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。
2、具有清暑，解热利水的功能。对热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等有很好的作用。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。
3、仙草系列产品开发有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草，提取咖啡色素等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑凉粉：适量 | 糯米粉：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红豆：适量 | 椰汁：适量 |
| 蕃薯圆：适量 | 葡萄干：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | -- |
仙草芋圆的做法步骤
仙草芋圆做法技巧/窍门/补充说明：
煮红豆时先泡过水的，容易煮哦。
菜谱标签：私房菜
相关食材：仙草
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