仙草阁私房菜（素食主义）--腊月十四先开胃麻婆豆腐
仙草阁私房菜（素食主义）--腊月十四先开胃麻婆豆腐是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜（素食主义）--腊月十四先开胃麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻婆豆腐
下饭菜
百家菜
百家味
我家的味道
咸甜麻辣
腊月十四先开胃
麻婆豆腐端上来
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | 肉馅：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣：15克 | 白糖：30克 |
| 食用油：15克 | 腐乳：5克 |
仙草阁私房菜（素食主义）--腊月十四先开胃麻婆豆腐的做法步骤
仙草阁私房菜（素食主义）--腊月十四先开胃麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1：豆腐先焯水，焯过水的豆腐更加劲道，有韧劲，不会碎
2：肉馅独家腌制，白糖，白胡椒粉，酱豆腐乳少许，葱末，花椒水
答配菜谱：仙草与豆腐的做法
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