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虎皮鹌鹑蛋

菜谱编号:149-139
虎皮鹌鹑蛋是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鹌鹑蛋”。
虎皮鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46·1%,卵磷脂高5·6倍,并含有维生素P等成分。,不仅是营养滋补佳品,而且是治疗许多疾病的良药。鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

虎皮鹌鹑蛋主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量--
辅助料用量
彩椒:适量--
调味料用量
大葱:适量盐:适量
白糖:适量淀粉:适量
生抽:适量姜:适量
花生油:适量--

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第一步:鹌鹑蛋煮熟。
  • 第三步:把生抽,盐,白糖放到碗里搅匀备用。
  • 第四步:锅里放入花生油,把鹌鹑蛋放入油里至金黄。
  • 第八步:勾入水淀粉,关火。
  • 第二步:把鹌鹑蛋去皮,彩椒切小块。
  • 第九步:虎皮鹌鹑蛋,美味。。。
  • 第七步:放入彩椒,鹌鹑蛋,倒入调好的料汁。
  • 第六步:留底油,放入葱姜丝爆香。
  • 第五步:捞到碗中备用。
  • 虎皮鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1。水淀粉就是把淀粉加水搅匀,淀粉一定不要勾多了,可以一边倒一边搅拌,好掌握用量。
    2。煎鹌鹑蛋时一定要一直搅拌,不然会上色不均。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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