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藕夹

菜谱编号:149-281
藕夹是【笑尘缘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕夹”。
藕夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕夾也叫藕饼,儿时记忆忆不断,恰如藕断丝相连。

藕夹主厨:笑尘缘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1节猪肉:适量
鸡蛋:1个面粉:适量
油:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量
胡椒粉:适量--

藕夹的做法步骤

  • 第二步:猪前腿肉三两(瘦7肥3)剁成馅,加胡椒粉,盐,味精,葱,姜及鸡蛋一个顺时针拌匀。待用。
  • 第九步:成品:外脆香内粉嫩。
  • 第五步:切好的藕片夹塞馅
  • 第六步:面粉加少许盐和水搅成浆
  • 第七步:匀称挂浆
  • 第四步:切好的藕片
  • 第一步:莲藕一段洗净,刮干净表皮。
  • 第八步:油入锅加热八成温高。加入挂好浆的藕片夹炸至金黄色(中火炸)
  • 第三步:藕切连片(一刀不断一刀断,方便塞馅)
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:

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