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简单好吃的--烤肠包

菜谱编号:149-570
简单好吃的--烤肠包是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单好吃的--烤肠包”。
简单好吃的--烤肠包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
白糖:适量烤肠:2根

简单好吃的--烤肠包的做法步骤

  • 第十一步:蒸好不要立即开盖,继续闷约3-5分钟后再开。
  • 第二步:?把酵母水慢慢倒入面粉里,一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。
  • 第六步:切成正方块状。
  • 第四步:发好的面团。手指粘粉在发好的面团搓个洞,不回缩,不反弹,面团不会塌陷,洞口不起皱,面团内部呈蜂窝状。
  • 第七步:烤肠两根对半分开。
  • 第一步:用温水先把白糖化开,倒入酵母静置一会。
  • 第九步:依次做好。
  • 第十二步:简单好吃。
  • 第三步:?把面团柔光,盖上保鲜膜或盖发酵。
  • 第八步:把烤肠放在面皮的中间,再把两个对角捏紧。
  • 第五步:发酵好的面团取出,在撒有少许干粉的面板上进行排气,擀成长方形的面皮。
  • 第十步:做好的烤肠包,放在抹了一层薄油的蒸锅二次发酵。用冷水蒸熟。
  • 简单好吃的--烤肠包做法技巧/窍门/补充说明:

    溶解酵母的水温适宜在30到35度左右,过高会烫死酵母。
    想要表面没有气泡,就要在排气的时候尽量排掉里面的空气。

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