第三步:瘦肉剁好后加进盐,油,酱油,白米和小许水顺時针搅拌5分钟。
第二步:豌豆焯水,捞起后用清水泡会。
第一步:备好食材。大米最好提前5分钟泡发。
第四步:在锅底下先倒些油,把清洗后的大米放进,并加适量水(比平常做饭的水稍为少點)。
第五步:等饭煮至水快干時,把豌豆倒饭面上,把肉饼铺面上。
第六步:继续盖上锅盖开最小火煮,约十分钟后熄火,熄火后继续焖十分钟左右再开盖(为了不泄气,炒盖了一块湿布)。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为前一天买的豌豆比较多,没煮完。
剩的又不多,所以一下子就想到了这个煲仔饭。
这个就是我和宝宝的午餐了!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜豌豆:适量 | 瘦肉:适量 |
大米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 米酒:适量 |
酱油:适量 | 花生油:适量 |
第三步:瘦肉剁好后加进盐,油,酱油,白米和小许水顺時针搅拌5分钟。
第二步:豌豆焯水,捞起后用清水泡会。
第一步:备好食材。大米最好提前5分钟泡发。
第四步:在锅底下先倒些油,把清洗后的大米放进,并加适量水(比平常做饭的水稍为少點)。
第五步:等饭煮至水快干時,把豌豆倒饭面上,把肉饼铺面上。
第六步:继续盖上锅盖开最小火煮,约十分钟后熄火,熄火后继续焖十分钟左右再开盖(为了不泄气,炒盖了一块湿布)。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豌豆肉饼煲仔饭。
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