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甜辣芸豆

菜谱编号:150-017
甜辣芸豆是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣芸豆”。
甜辣芸豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【甜辣芸豆】谁说芸豆只能做豆沙

前些时间用芸豆做了豆沙,用的是大芸豆,还有些小芸豆,靠煮饭吃下的太慢,嘿嘿,有办法了,弄成菜,自然要下的快些。

我也是第一次做,出奇的好吃。

甜辣芸豆主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
芸豆:200克--
辅助料用量
盐:4克亨氏蕃茄酱:30克
糖:20克亨氏辣椒蕃茄酱:30克
橄榄油:15克--

甜辣芸豆的做法步骤

  • 第一步:提前将芸豆泡上,建议用纯净水。 
  • 第五步:重新回锅。
  • 第二步:泡好的芸豆,体积变大不少。  
  • 第六步:准备调料。
  • 第三步:加上纯净水,用纯净水比较好煮,煮十五分钟。
  • 第九步:收汁即可。
  • 第七步:将调料倒入锅中,
  • 第四步:淋去水份。       
  • 第八步:加上水,大火烧开转小火煮至豆子软糯。
  • 第十步:甜 酸 辣 盐,很够味儿。
  • 甜辣芸豆做法技巧/窍门/补充说明:

    酸甜辣,这个味道很不错,小菜一个,佐粥配馒头,夹面包都很棒。
    把握好水的用量,不要太多,不容易收汁,也不要太少,豆子不容易煮糯。根据锅具添加水。

    相关食材:芸豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜辣芸豆。

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