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火葱锅饼

菜谱编号：150-101

火葱锅饼是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火葱锅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

火葱锅饼特点：酥脆金黄红绿鲜香吮指回味。火葱即火腿与葱花的混合。

火葱锅饼主厨：英英菜谱

第十三步：再煎另一面。

第八步：保持小火煎制，待面糊稍凝，在园饼中央放火葱排成长方形，

第五步：平底锅烧热，用纱布蘸少量的油将锅底擦一遍。

第二步：面粉、生粉、鸡蛋共置一容器中。

第十五步：捞出控油。

第十四步：另取一锅，将油烧至七成热左右，下略煎的饼胚炸至金黄色。

第十一步：在饼边涂上面糊，折起另一面黏住成长方形锅饼。

第十六步：切成小块。

第七步：轻轻转动锅，面糊即成圆形。

第一步：洗净小香葱，备火腿。

第十步：再将饼的另两边对称折叠。

第三步：火腿切丁，葱切碎。

第四步：面粉、淀粉、鸡蛋、水（分次加）调成面糊。（稀稠同摊煎饼一样）

第十二步：一面煎成微黄。

第九步：将饼一边折起。

第六步：用勺舀一勺面糊，倒入平底锅。

相关食材：葱

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