第三步：再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊；
第四步：* 面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。这个最难描述了，靠大家自己掌握哈
第五步：平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固
第六步：再翻另一面煎熟，即可。* 不要贪图快速，一下子煎个超大的糊塌子，不好翻面的；
第二步：变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；* 由于西葫芦会腌出水，因此不需要另外加水了。需要注意的，第一步骤里的盐别放多了；
第一步：西葫芦先用工具刨成丝，撒入一點细盐腌制一会儿；
西葫芦糊塌子
西葫芦糊塌子是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦糊塌子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯，值得一试哦……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 面粉：适量 | 虾米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |