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粉蒸带子

菜谱编号:151-044
粉蒸带子是【Goose-鹅娘】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸带子”。
粉蒸带子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我和老公都十分喜欢粉蒸带子粉蒸扇贝,婆婆隔三差五的就会买回来我们在家里自己做,干净卫生还实惠,吃得也特别过瘾!

粉蒸带子主厨:Goose-鹅娘

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
带子:适量豆粉:适量
肉末:适量--
辅助料用量
蒜头:适量葱:适量
芹菜:适量油:适量
盐:适量--

粉蒸带子的做法步骤

  • 第三步:豆粉用冷水冲洗后用开水泡软
  • 第六步:起锅!将豆粉肉蒜末香葱芹菜拌匀后趁热吃,一人两三碗,特别满足啊!
  • 第五步:豆粉均匀分布各个碗,蒸锅烧水,水开上锅蒸,8分钟后分别淋上热好的蒜末油,香葱芹菜,这次我还加了肉碎,这个根据各人口味可选择不下,再蒸2分钟起锅。
  • 第四步:蒜头剁成碎末,葱和芹菜切细丁,锅放油热蒜末,用碗盛好备用。
  • 第二步:这次的带子比较大,肉特别厚,我每颗肉都片出来装成两小碗。装碗汤汁不会流失味道比较鲜美,而且可以一次性蒸完,用壳的话得蒸两三次。装碗后均匀撒上适量盐,抓一抓,让肉入味。
  • 第一步:市场买回来的带子,清洗干净后用小刀子或铁勺子把手扣出来,去除黑色内脏,黄色的可以吃,但是带子太大颗时黄色部分口感就不太好,蒸完有点老,所以小颗的我就留着,大颗的就去除。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:带子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸带子。

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