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茄汁萝卜丸子

菜谱编号：151-131

茄汁萝卜丸子是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁萝卜丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肉食吃多了，很不容易消化，来上一盘酸甜可口的茄汁萝卜丸子，一定让你开胃又健脾。

茄汁萝卜丸子主厨：风再起时~

第九步：锅里加适量的水，将番茄酱挤一些在水里化开，再放适量的白糖搅匀

第五步：根据干湿程度来添加面粉，一次不要加太多

第六步：最后再加适量的香油搅拌上劲即可

第四步：再分别加上香菜末、葱末、五香粉和盐搅拌均匀

第三步：土豆也擦成丝，打上一个鸡蛋

第七步：油温烧至六成热，将萝卜馅团成圆形逐个放进锅里炸制

第一步：原料图

第十步：感觉番茄汁快收干时，将萝卜丸子倒进去在番茄汁里裹一下，即可出锅

第二步：将白萝卜擦成丝，稍微挤去一些水份

第八步：炸成金黄色即可捞出，可以再复炸一遍，口感会更酥脆

茄汁萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：

萝卜最好用擦子擦，用刀切不易成形

菜谱标签：热菜

相关食材：萝卜

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