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海带烧鸭

菜谱编号:151-807
海带烧鸭是【机器嘴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带烧鸭”。
海带烧鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热了,猪肉不太受家里人欢迎,那就换成鸭肉吧,鸭肉性凉很适合夏天食用。

海带烧鸭主厨:机器嘴

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:2个海带:400克
辅助料用量
大红椒:1个--
调味料用量
玉米油:适量葱:适量
姜:适量蒜:1头
干红辣椒:3个八角:3瓣
料酒:适量盐:适量
老抽:适量糖:少许

海带烧鸭的做法步骤

  • 第三步:炒至鸭肉收紧,喷入稍多料酒
  • 第五步:翻炒均匀后调入盐、糖、老抽
  • 第六步:炒匀后,加入海带和大红椒块
  • 第二步:锅烧热,倒少许油,下鸭块煸炒。
  • 第四步:加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角
  • 第七步:加入1小碗水大火烧开,小火炖煮20分钟,即可
  • 第一步:鸭腿洗净去除多余的油脂切成块,海带泡发洗净切块,葱姜辣椒切片
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:海带

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海带烧鸭。

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