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茄子炒豇豆

菜谱编号:152-275
茄子炒豇豆是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒豇豆”。
茄子炒豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般紫色的食材都含有花青素,花青素具有极强的抗氧化作用,可以抵御自由基对人体的损伤,还具有抗辐射的作用。所以像茄子,紫薯,紫葡萄,紫甘蓝这些食物可以多吃一点!

茄子炒豇豆主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
长茄子:适量豇豆:适量
青椒:适量--
辅助料用量
蒜末:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量番茄酱:适量
水淀粉:适量--

茄子炒豇豆的做法步骤

  • 第九步:收汁就可以出锅了!
  • 第八步:加入适量的水淀粉里面
  • 第二步:锅里加适量的水烧热后,把豇豆放进去煮熟,然后沥水捞起来备用
  • 第一步:准备好材料,茄子切滚刀块,豇豆切断,青椒切成丝
  • 第六步:炒软了之后,加入提前煮熟的豇豆
  • 第七步:加入调料,盐,味精,番茄酱里面炒匀
  • 第三步:另起锅,加适量的油,加入蒜末爆香
  • 第四步:倒入茄子里面翻炒
  • 第五步:接着倒入青椒丝里面一起翻炒
  • 茄子炒豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    豇豆一定要煮熟才能吃,它含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏!

    相关食材:茄子豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子炒豇豆。

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