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油酥烧饼

菜谱编号:152-344
油酥烧饼是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥烧饼”。
油酥烧饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
发面团:适量--
辅助料用量
食用油:适量食用碱:适量
调味料用量
盐:适量老抽:适量
白糖:适量--

油酥烧饼的做法步骤

  • 第四步:发面团擀成大薄片,抹上油酥。
  • 第九步:碗里放入少许老抽,加少许水稀释。
  • 第十一步:好吃的烧饼。
  • 第二步:发面团加少许碱揉匀。
  • 第一步:发面团。
  • 第三步:碗里放入面粉,盐,五香粉,少许白糖,倒入晾凉的熟油,拌匀。
  • 第六步:捏扁。
  • 第五步:把面卷起来分割,捏紧两头,防止油酥漏出来,再拧一下。
  • 第七步:按成饼状。
  • 第八步:摆入烤盘,放入烤箱,醒20分钟后启动烤箱上下火190度,先烤10分钟。
  • 第十步:烧饼表面刷老抽水,继续烤10分钟即可。
  • 油酥烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    油酥里的白糖少放一点即可,这种烧饼以咸味儿为主,如果您不喜欢也可以不加糖。

    相关食材:油酥

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