苦藠炖大肠
苦藠炖大肠是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦藠炖大肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苦藠,能通心阳,疏通血脉,降血脂,防止动脉硬化,是调理心脏病的食疗的上品凡是心脏功能不好的人,平时感觉胸闷,心区痛的人常吃苦藠,会有帮助,可以预防冠心病,心绞痛等,吃苦藠还能养心防衰老,苦藠炖汤吃,作用更为温和,但是炖出来的肉汤却不苦,母亲说苦藠沾了油就不苦了,这是因为苦藠有降气的作用,苦藠解除了肉食的油腻,肉食中和了苦藠的药性,因此气虚的人不能吃苦藠,而炖苦藠就可以吃的,苦藠炖鸭子,苦藠炖猪内脏都是可以的,
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪大肠:适量 | 苦藠:适量 |
海带:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 八角:适量 |
花椒粒:适量 | 盐:适量 |
苦藠炖大肠的做法步骤
苦藠炖大肠做法技巧/窍门/补充说明:
1·小火慢炖可以让汤的营养更丰富
2·棒骨要焯水,汤色才清亮
养生食疗:痔疮