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红豆粽子----好吃不腻

菜谱编号:152-480
红豆粽子----好吃不腻是【快乐小鱼(⊙o⊙)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆粽子----好吃不腻”。
红豆粽子----好吃不腻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长这么大还没有包过粽子,以前有妈妈包,现在就自己学着包,网上看了好多做法,精华就是米和喜欢的东西,加粽子叶,怎么包都行,只要不漏的粽子就是好粽子。所以我包的这个就是不太有形,自己瞎包,但是适合新手。

柯工估计有多年没有吃过自己包的粽子了,他妈妈包的也没有吃过,今年吃上我给包的了。柯工说挺好,比他以前吃的粽子好吃。

老家的粽子只包米,煮出来白白的,粘白糖吃,但是吃不多。加了豆的粽子不腻,也会有种豆的香味。

红豆粽子----好吃不腻主厨:快乐小鱼(⊙o⊙)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量--
辅助料用量
红豆:适量--
调味料用量
糖:适量玉米油:适量

红豆粽子----好吃不腻的做法步骤

第五步:放上米

红豆粽子----好吃不腻做法第五步骤

第三步:将泡好的米和豆放在一起,放入糖和玉米油少许,搅拌均匀。

红豆粽子----好吃不腻做法第三步骤

第二步:粽子叶也要提前用热水泡好,清洗干净。

红豆粽子----好吃不腻做法第二步骤

第六步:放满米包好,不漏米就好,一定要捏紧,这样煮出来的粽子也比较紧实。

红豆粽子----好吃不腻做法第六步骤

第九步:煮完后取出,剥开即可吃。

红豆粽子----好吃不腻做法第九步骤

第八步:将包好的粽子放入高压锅煮,先大火煮开,然后转小火煮一个半小時到二小時。時间根据量来定了。水一定要在粽子之上。

红豆粽子----好吃不腻做法第八步骤

第七步:拿绳捆好即可。

红豆粽子----好吃不腻做法第七步骤

第一步:600克糯米,120克豆提前一晚泡上一夜

红豆粽子----好吃不腻做法第一步骤

第四步:拿起粽子叶做成图形状。

红豆粽子----好吃不腻做法第四步骤
红豆粽子----好吃不腻做法技巧/窍门/补充说明:

1、600克糯米,120克豆提前一晚泡上一夜。粽子叶也要提前用热水泡好,清洗干净。(豆用的是老家的豆,个挺大,红豆里面有少许绿豆,我就一起放了。)
2、将泡好的米和豆放在一起,放入糖和玉米油少许,搅拌均匀。放玉米油是为了粽子不粘叶子,好剥开。
3、拿起粽子叶开包,见上图,我的风格就是随意,放满米包好,不漏米就好,一定要捏紧,这样煮出来的粽子也比较紧实。
4、将包好的粽子放入高压锅煮,先大火煮开,然后转小火煮一个半小时到二小时。时间根据量来定了。水一定要在粽子之上。
5、煮完后取出,剥开即可吃。爱吃甜的可以散上白糖。

相关食材:红豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆粽子----好吃不腻。

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