第一步：蘑菇，葫芦条，粉条要先温水泡软，粉条分开泡，蘑菇要洗净去沙
第四步：加入料酒，生抽，老抽，白糖翻她
第三步：锅内烧热油，爆香鸡块，下葱姜蒜
第二步：鸡肉剁成块焯去血污
第五步：加入泡蘑菇的水，卤包，葫芦条和蘑菇，大火烧开小火咕嘟一个小時，出锅前放入粉条，煮至粉条柔软就可以关火装盘了
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是【ANNA厨日志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多南方jm也都熟悉这道菜吧，东北人的看家菜，蘑菇一定要用榛磨或红磨，鸡要用小笨鸡加上宽粉绝对重口，绝对的米饭杀手，喜欢喝汤的可以炖的时候多加一些水。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 整鸡：半只 | 榛蘑：两把 |
| 葫芦条：一小把 | 粉条：一小把 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一段 | 姜：两片 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 卤肉包：一个 |